El caldo que recomienda el nutricionista Pablo Ojeda para reducir las arrugas y fortalecer las articulaciones: «Es obligatorio tomarse un vaso al día»
Este alimento puede transformar la salud y el bienestar de quienes lo consumen diariamente en muchos niveles
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Cada vez más personas buscan frenar los signos del envejecimiento, como las arrugas y el dolor en las articulaciones. Y es que, con el tiempo, la piel pierde firmeza, aparecen pliegues y la movilidad puede verse afectada. Según el doctor José María Ricart Vayá, jefe de Dermatología y Medicina Estética del Hospital Quirónsalud Valencia, la flacidez, las arrugas, la celulitis y la acumulación de grasa localizada son algunos de los efectos más comunes del envejecimiento.
Ahora bien, para hacerles frente, la alimentación juega un papel clave. En este sentido, el nutricionista Pablo Ojedarecomienda un caldo específico para quienes empiezan a notar molestias en las articulaciones, sequedad en la piel o las primeras arrugas.
Este es el caldo que ayuda a reducir las arrugas y a fortalecer las articulaciones
Concretamente, a través de un vídeo publicado desde su cuenta de TikTok (@pabloojedaj82), Pablo Ojeda ha querido recomendar el caldo de hueso alto en colágeno. «Este increíble elixir no solo fortalece tus articulaciones y huesos, haciéndolos más flexibles y resistentes, sino que también aporta la elasticidad y firmeza a tu piel, ayudando a reducir las arruguitas», explica.
Ingredientes del caldo de hueso alto en colágeno
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250 g de huesos de res, pollo o pescado (puedes combinarlos)
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50 g de patas de pollo limpias
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¼ de manita de cerdo (partida y limpia)
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½ cda de vinagre de sidra de manzana (para extraer el colágeno)
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¼ de zanahoria, ¼ de rama de apio, ¼ de cebolla
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1 diente de ajo, ½ hoja de laurel
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Hierbas frescas al gusto (tomillo, romero, perejil)
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Sal, pimienta y agua suficiente para cubrir los ingredientes.
Preparación del caldo de hueso alto en colágeno
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1) Lava bien las patas de pollo y la manita de cerdo. Hiérvelas 5 min, escurre y enjuaga.
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2) (Opcional) Asa los huesos en el horno a 200°C por 30 min para potenciar el sabor.
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3) Coloca todos los ingredientes en una olla pequeña, añade el vinagre y deja reposar 30 min.
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4) Cubre con agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego bajo entre 12 y 24 horas.
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5) Añade las hierbas frescas en la última hora de cocción.
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6) Cuela, deja enfriar y retira la grasa de la superficie.
Asimismo, este nutricionista añadió que «este caldo mejora tus defensas y promueve la salud intestinal, gracias a los aminoácidos como la glicina o la prolina. También contribuye a una mente más clara, calmada, concentrada, disminuyendo la inflamación asociada a enfermedades autoinmunes, o a la depresión, o demencia senil«.
@pabloojedaj82 ✨ ELIXIR DE COLÁGENO – RECETA PARA UNA PERSONA El secreto para una piel más firme, articulaciones fuertes y una digestión saludable está en este caldo lleno de colágeno. Una receta casera, fácil y poderosa para nutrir tu cuerpo desde dentro. 💛 🥣 Ingredientes: ✔️ 250 g de huesos de res, pollo o pescado (puedes combinarlos) ✔️ 50 g de patas de pollo limpias ✔️ ¼ de manita de cerdo (partida y limpia) ✔️ ½ cda de vinagre de sidra de manzana (para extraer el colágeno) ✔️ ¼ de zanahoria, ¼ de rama de apio, ¼ de cebolla ✔️ 1 diente de ajo, ½ hoja de laurel ✔️ Hierbas frescas al gusto (tomillo, romero, perejil) ✔️ Sal, pimienta y agua suficiente para cubrir los ingredientes. 🔥 Preparación: 1️⃣ Lava bien las patas de pollo y la manita de cerdo. Hiérvelas 5 min, escurre y enjuaga. 2️⃣ (Opcional) Asa los huesos en el horno a 200°C por 30 min para potenciar el sabor. 3️⃣ Coloca todos los ingredientes en una olla pequeña, añade el vinagre y deja reposar 30 min. 4️⃣ Cubre con agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego bajo entre 12 y 24 horas. 5️⃣ Añade las hierbas frescas en la última hora de cocción. 6️⃣ Cuela, deja enfriar y retira la grasa de la superficie. 💡 Consejo: Guarda el caldo en la nevera hasta 5 días o congélalo por 3 meses. Una taza al día y tu cuerpo lo sentirá. ¿Te animas a probarlo? ¡Dímelo en comentarios! 👇🏼✨ #salud #nutrición #elixirdecolageno ♬ Emotional Hopeful Epic Piano - DensoMusic
De esta forma, Ojeda considera que «el caldo de hueso rico en colágeno puede transformar tu salud y bienestar en muchos niveles. Es obligatorio tenerlo en la nevera y beberte un vasito cada día para obtener sus beneficios«.
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