España cuenta con una enorme diversidad de platos, elaborados con los mejores productos de cada rincón de su geografía
Crítica
Excelentes ejemplares procedentes de las lonjas vecinas que van apareciendo en el menú degustación: rape, lubina, merluza, mero…
Gaspar Ros Berruezo, experto en Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia, nos da algunas claves para para garantizar una alimentación segura y equilibrada
gastronomía
El curso se celebra el 14 de febrero por la tarde noche y estarán presentes una sexóloga y el chef ejecutivo del restaurante
La casa de comidas del barrio El Clot ofrece cocina tradicional en formato para compartir con un servicio y atmósfera original y evocadora
Su Majestad degustó arroces típicos y se fotografió con empleados después de visitar la sede del Banco de Alimentos por su trabajo humanitario durante la dana
Esta pareja, ganadora también del galardón a la mejor croqueta de jamón en Madrid Fusión, suma un nuevo premio tras vencer en el campeonato mundial de callos
Madrid Fusión 2025
La receta del restaurante Simpar se ha impuesto entre los siete de toda España que llegaron al concurso más popular de Madrid Fusión
Un plato que pasó de comida de subsistencia a emblema de los restaurantes gracias a la popularidad que está adquiriendo en la restauración moderna
El chef comparte en su cuenta de Instagram el paso a paso de esta popular receta
Amigas de un vermú o un buen vino, los chefs contemporáneos han elevado a este humilde bocado a la alta cocina
Gurmé
José Antonio Pedregosa y Abel Morales abren su proyecto propio con cocina tradicional y de calidad que gusta a un público amplio
La cumbre global de gastronomía celebra su 23 edición el próximo 27, 28 y 29 de enero en Ifema con protagonistas de la talla de Ferran Adrià, líder de la gran revolución culinaria que homenajeará esta cita
La croquetería ofrece una amplia variedad de sabores y llega a toda España a través de los pedidos a domicilio
Concurso
El ganador será proclamado tras la celebración del concurso en directo en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España
VIVIR Y HOGAR
El chef sevillano José María Tavallo compartió en 'La tarde, aquí y ahora' su secreto mejor guardado para preparar unas croquetas perfectas
tradición
Las familias ultiman las compras en los mercados, que están entre los 200 y 300 euros
