Muslos de pollo al horno con vinagre balsámico
Si la salsa queda muy ligera al terminar la cocción, la podemos reducir en un cazo al fuego hasta que alcance la consistencia deseada.
Este plato, está cocinado con una base de Aves y caza y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.
De entre las mil formas que existen de cocinar el pollo, hoy os proponemos un delicioso asado con un toque de vinagre balsámico. Esperamos que os guste.
Ingredientes
- 1
- kg. de muslos de pollo con piel 5
- ml. de vinagre balsámico 150
- ml. de vino blanco 200
- cebolla 1
- dientes de ajo 4
- zanahoria 1
- hoja de laurel 1
- aceite de oliva
- sal y pimienta.
Así lo cocinamos
Salpimentamos los muslos de pollo y los doramos en una cazuela con el fondo cubierto de aceite de oliva, a fuego fuerte. Cuando estén dorados, los retiramos y los colocamos en una bandeja de horno.En la misma cazuela sofreímos la cebolla cortada en juliana y los ajos enteros. Cuando empiecen a dorarse, añadimos la zanahoria también en juliana y la hoja de laurel. Rehogamos durante varios minutos, rectificamos de sal y retiramos del fuego.Bañamos los muslos de pollo con este sofrito y con el vino blanco. Los cocinamos en el honor, precalentado a 180º, durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, abrimos el horno, regamos el pollo con el vinagre y cocinamos 5 minutos más.Con este último paso, ya tendríamos lista nuestra receta. Una original variante del clásico pollo asado con patatas , plato estrella entre todos los miembros de la familia.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de muslos de pollo y también recetas de pollo al horno ideales para la Navidad .También puedes consultar nuestra amplísima recopilación de recetas de pollo .
Trucos y Consejos
Si la salsa queda muy ligera al terminar la cocción, la podemos reducir en un cazo al fuego hasta que alcance la consistencia deseada.
Información Nutricional
La carne de pollo se caracteriza por ser muy rica en proteínas de alto valor biológico y por su bajo contenido en grasas, siempre que la consumamos sin piel. Por tanto, si queremos reducir las calorías de este plato, le quitaremos a los muslos la piel antes de cocinarlos.
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