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Solomillo guisado con dátiles, shiitake y arroz integral Brillante

Los vasitos Brillante te hacen la vida mucho más fácil porque te ahorran los 40 minutos de hervir el arroz integral

Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista del (31 de marzo al 6 de abril)

Solomillo guisado con dátiles, shiitake y arroz integral Brillante gurmé

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo

Belén Candau

Sevilla

28/03/2025
Actualizado a las 10:17h.

El solomillo guisado con dátiles, setas shiitake y arroz integral Brillante es una receta que fusiona profundidad de sabor y equilibrio nutricional. La ternura de la carne se realza con el dulzor natural de los dátiles y las setas orientales, mientras que el arroz integral aporta textura y fibra, redondeando un plato sofisticado, ideal para quienes valoran tanto el paladar como el bienestar.

Los vasitos Brillante te hacen la vida mucho más fácil porque te ahorran los 40 minutos de hervir el arroz integral. Además, no tienen ni conservantes ni colorantes y su envase es 100% reciclable.

Consejo para esta receta

Devuelve la puntas de solomillo a la sartén y cocina durante 35 minutos . 15 tapados y 20 destapados. El tiempo variará según el tamaño de tus piezas.

solomillos de cerdo 2
cebollas blancas medianas 2
setas shiitakes 400 gr
dátiles de medjool 6
Vino dulce opcional al gusto
vasitos de agua 2
vasitos de arroz brillante integral 2
AOVE, sal y pimienta al gusto

Así se prepara esta receta:

1
En un sartén grande marca las puntas de solomillo una vez el aceite esté caliente pero sin que llegue a humear.
2
Aparta los solomillos y salpimenta
3
Aprovecha la sartén para añadir la cebolla blanca picada
4
Añade un poco de sal para que sude y cuando empiecen a dorar añade los dátiles picados y las setas.
5
Sube el fuego al máximo y añade un chorreón de vino dulce (opcional), deja evaporar y añade 400ml de agua.
6
Cuando rompa a hervir prueba y rectifica de sal.
7
Devuelve la puntas de solomillo a la sartén y cocina durante 35 minutos . 15 tapados y 20 destapados. El tiempo variará según el tamaño de tus piezas.
8
Añade a la sartén los vasitos brillante y cocina unos minutos junto con el sofrito del solomillo.