recetas brillantes

Garbanzos con langostinos y espinacas y vasito de granos de avena cocida

Un plato reconfortante y sofisticado, que reinventa los sabores del mar y la tierra con un guiño moderno y lleno de carácter

Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista del (24 al 30 de marzo)

Garbanzos con langostinos y espinacas y vasito de granos de avena cocida gurmé

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo

Belén Candau

Sevilla

21/03/2025
Actualizado a las 09:21h.

Cuando la tradición y la innovación se encuentran en un solo plato, nacen recetas como estos garbanzos con langostinos y espinacas, elevados con un toque inesperado: grano de avena cocida Brillante. La suavidad de los garbanzos se funde con la delicadeza de los langostinos y la frescura de las espinacas, mientras que la avena aporta una textura sorprendente y un matiz ligeramente tostado que transforma cada bocado en una experiencia gastronómica diferente. Un plato reconfortante y sofisticado, que reinventa los sabores del mar y la tierra con un guiño moderno y lleno de carácter. ¡Atrévete a probarlo y descubre un nuevo clásico en tu cocina!

Truco para esta receta

Cuando el caldo esté hirviendo, agrega los garbanzos cocidos a la cazuela. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.

garbanzos cocidos 300 gr
langostinos pelados 400 gr
Espinacas (congeladas o frescas) al gusto
cebolla grande 1
dientes de ajo 2
tomate triturado 100 gr
Caldo de verduras hasta cubrir al gusto
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
vasos de granos de avena cocida Brillante 2

Así se prepara esta receta:

1
En una cazuela grande, añade la cebolla picada y el ajo.
2
Cuando poche, agrega el tomate triturado a la cazuela y cocina removiendo de vez en cuando, hasta que se reduzca un poco.
3
Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición.
4
Cuando el caldo esté hirviendo, agrega los garbanzos cocidos a la cazuela. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
5
Añade los langostinos pelados a la cazuela y cocina hasta que estén cocidos. Por último, incorpora las espinacas y cocina hasta que reduzcan.
6
Reparte el guiso en los platos y, al servir, agrega granos de avena cocida Brillante sobre cada plato para darle más textura.
7
¡Listo! Un guiso rápido, lleno de sabor y muy nutritivo.