Cinco formas distintas de aderezar tus ensaladas de verano
Llega el buen tiempo y nos apetecen comidas frescas más que nunca, así que os dejamos una lista con diferentes aderezos para que cada día des un toque distinto a tus ensaladas
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Tenemos la suerte de poder disfrutar de dos de las mejores cocinas del mundo: la atlántica y la mediterránea. Llenas de alimentos saludables de primera calidad y con una variedad que quita los sentidos. Cada una de ellas tiene platos llenos de sabor que suelen ser recurrentes en las cocinas de nuestro país en todas las épocas del año: en invierno con más potajes y guisos, y en verano con más salteados, ensaladas y salpicones.
Precisamente, entramos en una de las épocas del año en las que nuestros platos se llenan de colores, sabores y texturas distintas, sobre todo en cuanto a ensaladas se refiere. Un plato perfecto para refrescarnos en verano, a la vez que ingerimos una gran variedad de nutrientes y nos hidratamos gracias al alto contenido de agua que aportan.
Gracias precisamente a la riqueza de nuestra cocina, existen ensaladas de todo tipo: ensaladas de pasta, de arroz, ensaladas verdes, de frutas, ensalada caprese, campera, etc. Y una variedad de ingredientes infinita: ensaladas con legumbres, como lentejas o garbanzos, ensaladas verdes con lechuga, canónigos o rúcula, ensaladas con marisco y pescado, como gambas, pulpo, salmón o atún, con frutas de temporada, como sandía, melón y mango, y los ya típicos ingredientes de ensaladas como aguacate, maíz, brotes de soja y tomates.
Un sinfín de posibilidades que se traslada también a los aderezos , a través de los cuales podemos lograr que una misma ensalada sepa totalmente distinto si la aderezamos de una forma u otra. Desde la clásica vinagreta de toda la vida, a base de aceite, vinagre y sal, hasta salsas y cremas con ingredientes variados , como vino Pedro Ximénez, yogurt, vinagres de manzana, piña o arroz, salsa de soja, etc.
Muchos de estos aderezos podemos prepararlos en casa, y para otros existen productos en el mercado muy logrados a los que podemos recurrir para ahorrar tiempo y lograr resultados exquisitos y profesionales . Te proponemos cinco formas distintas de aderezar tus ensaladas de verano con estos cinco productos.
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Crema de vinagre al maracuyá
Una opción original y con un toque exótico es esta de la marca Platé. Se trata de una crema de vinagre al maracuyá, con fruta 100% natural de origen canario , cuyo contenido de pulpa es como mínimo de un 20% de la receta. No contiene ingredientes procedentes de animales, con lo cual es apta para veganos , y tampoco tiene grasas ni gluten. Añadida a tus ensaladas, les aportará un sabor tropical delicioso. Viene en formato botella de vidrio de 250ml.
Con un contenido de pulpa de maracuyá como mínimo del 20% de la receta
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Salsa de yogur
La salsa de yogur para ensaladas Chovi es una original forma de aliño , que también nos servirá para kebabs, durums o verduras a la plancha . Su textura es suave gracias a la nata y cremosa por el yogur. Quedará estupendamente en cualquier tipo de ensalada, sobre todo si contienen salmón, manzanas o pasas. Nos gusta que sea sin conservantes y que el formato sea tamaño familiar, de 820 ml.
Textura suave gracias a la nata y cremosa por el yogur
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Aceite de oliva virgen extra ecológico
Un clásico que nunca pasará de moda tanto por su alto valor nutricional como por su extraordinario sabor es el aceite de oliva virgen extra . Nos decantamos por este de Coosur que, además, cuenta con el sello ecológico de la Unión Europea, toda una garantía que asegura que el producto está libre de residuos perjudiciales. Con toques a manzana, tomate y fruta verde, nos aportará un rico sabor de intensidad media a nuestras ensaladas. Además, se envasa en material PET 51% reciclado y permite su reciclado 100%.
Con toques a manzana, tomate y fruta verde, nos aportará un rico sabor de intensidad media
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Encapsulado de vinagre balsámico de Módena
Hemos descubierto este encapsulado de vinagre balsámico de Módena y no nos puede parecer más único. Creadas originariamente por Ferran Adrià en el Bulli, son perlas de vinagre de Módena con líquido en el interior que, al morderlas, estallan en la boca liberando todo su sabor entre dulce y ácido . Se usan en restauración, y ahora puedes aportar el toque chef en casa a tus ensaladas , verduras asadas o salteadas, tacos, pizzas, etc. El formato es un pequeño bote que contiene 50 gramos.
Perlas de vinagre de Módena con líquido en el interior que, al morderlas, liberan su sabor entre dulce y ácido
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Crema de vinagre balsámica Pedro Ximénez 0%
La versión actual 0% de esta crema de vinagre balsámica no contiene azúcares añadidos ni materia grasa , pero mantiene el sabor original usando stevia en su lugar. Tiene un color marrón caramelo, característico del vino Pedro Ximénez , y proporcionará a tus ensaladas un toque diferente, único. También puedes usarla para cocinar carnes rojas, pollo y huevos. Está disponible en formato bote de 225 gramos.
Sabor original y tono marrón caramelo característico del vino Pedro Ximénez
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