Gurmé
Maneki Neko reabre en la calle José María Martorell con una apuesta por el ramen, las gyozas y el pan bao mientras que en el de Reyes Católicos mantiene el sushi
Llegan a Barcelona las experiencias gastronómicas de Nino Redruello y Manu Villalba que buscan el contacto directo con el comensal desde la compra de los productos
Entrevista
El chef vasco conversa con ABC sobre su trabajo en este dos estrellas Michelin que acaba de superar la década de existencia y de una ciudad que cree que ha perdido su identidad: «Madrid es ya un no lugar»
recetas brillantes
Este guiso no solo es saciante, sino que también está lleno de beneficios para la salud
recetas brillantes
En el ecuador de febrero, nuestra nutricionista Belén Candau propone una serie de recetas tradicionales combinadas con platos diferentes para elaborar un menú muy completo
Roberto Bosquet, Chef Bosquet, explica paso a paso cómo preparar unos crepes dulces con aire romántico para mostrar cariño y dedicación
DeTapeo
El primer proyecto en solitario de Ahmad Ismail se plasma en un acogedor restaurante y en una carta con platos para disfrutar de los sabores y productos mediterráneos
¿Eres un amante de la pizza y quieres disfrutarla en casa como un auténtico pizzero? La clave para conseguir una masa crocante y una cocción perfecta está en elegir el horno adecuado. En este reportaje, hemos probado los mejores hornos de pizza, tanto a gas como a leña o pellets, para que puedas preparar la pizza perfecta en casa.
Arturito paga más de 450 euros por comer en el local del prestigioso chef español y explica si realmente merece la pena gastarse ese dinero
El televisivo chef recomienda una práctica para que luego no dé tanta pereza cocinar
GASTRONOMÍA
Se trata de una tradición que hunde sus raíces en el siglo XVIII y que aún perdura en la actualidad
Crítica
Que un restaurante que cumple cinco años, pandemia por medio, esté en un nivel tan alto, que su cocinero tenga las ideas tan claras y elabore los platos con tanta precisión, no es habitual
DeTapeo
Este proyecto, con el chef Yong Wu Nagahira detrás, pretende dignificar estos bocados japoneses. «He puesto el precio que cobran los malos pero con producto bueno»
Cuando ocurre esto se tiende a pensar que la carne que es de mala calidad o que el animal ha sido modificado genéticamente
Algunos expertos advierten que el consumo de este producto es insostenible
El restaurante de Omar Malpartida que corona el hotel Grand Hyatt Barcelona ofrece su trilogía anticuchera con pisco sour para el tardeo y toda esta semana un menú de San Valentín
Si estás cansado de batidoras que no cumplen lo prometido, la batidora de mano Cecotec Katana 15 TotalDestroy Full Black Screen es justo lo que necesitas
