Uva blanca

La uva es una baya rica en fitonutrientes . Si es negra, es rica en antocianinas (ayudan a prevenir las enfermedades oculares degenerativas) y resveratrol (antioxidante que bloquea los radicales libres) y si es blanca, destacan por su contenido en quercitina .

Destaca la uva por su contenido en fibra y en hidratos de carbono de rápida asimilación. Unos 100 gramos de uvas aportan menos de 70 calorías. Pero su aporte calórico queda compensado por su capacidad depurativa . Contiene más de un 80% de agua y sus fitoquímicos ayudan a equilibrar el nivel de azúcar en sangre.

Una de sus cualidades más valorada es su capacidad antioxidante . Las uvas negras contienen resveratrol , que bloquea los radicales libres (relacionados con el envejecimiento y la degeneración celular). Su contenido en antocianinas ayuda a prevenir enfermedades oculares degenerativas como las cataratas y ayuda a mantaner la agudeza visual durante más tiempo.

Contiene vitamina C y entre los minerales destaca el potasio, el cobre y el hierro, aunque también contienen calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio.

Su contenido en potasio contribuye a la reducción de la presión arterial , por lo que pueden ser una opción adecuada para las personas con hipertensión. Mejoran la vasodilatación y disminuyen el riesgo de padecer una trombosis.

Las uvas favorecen además el buen funcionamiento de los riñones, por lo que mejoran los casos de gota o de ácido úrico alto. Tiene propiedades diuréticas y contribuye a la reducción de la retención de líquidos.

Otro de sus beneficios tiene que ver con sus propiedades laxantes gracias a su contenido en fibra , que se encuentra sobre todo en la piel. Por eso se aconseja consumir las uvas con la piel lavada previamente.