Fácil 
20 min 
Por Alfonso López Alonso
Para 4
1.20€/pers.
210kcal/100g
Ingredientes
- 200 g. de harina de trigo
- 100 g. de azúcar
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- 1 huevo grande
- 125 ml. de leche
- 50 g. de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
La repostería es esa maravilla que transforma ingredientes básicos en delicias que nos alegran y endulzan la vida. Desde una tarta de cumpleaños que te transporta a tu infancia, hasta unas galletas que acompañan tu café de la tarde, la repostería es como la magia de la cocina. Hoy vamos a ponernos el delantal y la sonrisa, porque nos vamos a lanzar a preparar unas rosquillas de vainilla que se hacen en un periquete con el microondas. ¡Sí, has leído bien! ¡Microondas!
Te animamos a experimentar con el microondas, puedes animarte a preparar esta tarta de queso al microondas, perfecta para principiantes en la cocina, o si prefieres algo salado prueba como hacer tortilla de patatas al microondas, una receta rápida y más ligera que la tradicional. O más platos que puedes cocinar con microondas y que no sabías.
Tendremos unas rosquillas de vainilla rápidas y fáciles, perfectas para esos antojos de última hora o para impresionar a tus amigos sin sudar la gota gorda. Cocinar con microondas no solo es práctico, sino que también puede ser muy divertido. Así que la próxima vez que te entre el gusanillo de algo dulce, ya sabes qué hacer.
Receta rosquillas de vainilla en microondas
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, tamizamos la harina con la levadura y una pizca de sal. Esto ayudará a que nuestras rosquillas sean más esponjosas.
- Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Como decía mi abuela, “¡que no quede ni un grumito!”
- En otro bol, batimos el huevo. Luego, añadimos la leche, la mantequilla derretida (que no esté caliente, que nadie quiere huevos revueltos) y la esencia de vainilla.
- Mezclamos todo bien hasta que esté homogéneo.
- Vertemos la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Aquí es donde comienza la verdadera magia.
- Con una espátula o una cuchara de madera, mezclamos todo hasta obtener una masa suave y sin grumos. No hay que sobremezclar, solo lo justo para que todo esté bien integrado.
- Si tienes moldes de silicona para donuts, úsalos. Si no, puedes usar cualquier molde pequeño que tengas a mano.
- Engrasamos ligeramente los moldes con un poco de mantequilla o aceite en spray para asegurarnos de que nuestras rosquillas no se peguen.
- Vertemos la masa en los moldes, llenándolos solo hasta la mitad. Recuerda que las rosquillas van a crecer con la levadura.
- Si quieres darles un toque más especial, puedes añadir unos chips de chocolate o un poco de canela en la masa.
Momento de cocinar en el microondas
- Colocamos los moldes en el microondas y cocinamos a máxima potencia durante 3-5 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas, así que lo mejor es ir comprobando.
- Para saber si están listas, insertamos un palillo en una rosquilla. Si sale limpio, ¡ya están!
- Sacamos los moldes del microondas (con cuidado, que queman) y dejamos enfriar las rosquillas unos minutos antes de desmoldar.
- Una vez frías, podemos espolvorearlas con azúcar glas, cubrirlas con un glaseado de azúcar y leche, o incluso bañarlas en chocolate. ¡Aquí la creatividad manda!
Consejos para unas rosquillas de vainilla en microondas perfectas
- Cada microondas es un mundo. Lo mejor es conocer bien la potencia y los tiempos que necesita para evitar sorpresas.
- Utiliza siempre recipientes y moldes aptos para microondas. Los de silicona son una excelente opción para repostería.
- Cocina en tandas pequeñas. Si llenas demasiado el microondas, la cocción no será uniforme.
- Para evitar que la comida se reseque, puedes poner un vaso de agua en el microondas mientras cocinas.
- Aunque el microondas apague, los alimentos siguen cocinándose durante unos minutos más. Tenlo en cuenta para evitar que se pasen de cocción.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes doblar la cantidad de esencia de vainilla. Eso sí, ¡sin pasarse!
- Si te gustan más crujientes, puedes meter las rosquillas en el horno unos minutos después de cocinarlas en el microondas. Un toque de grill y listo.
- Añadir frutas secas, ralladura de limón o naranja a la masa puede dar un giro interesante y delicioso.
- Juega con diferentes glaseados y coberturas. Desde azúcar glas hasta una salsa de chocolate casera, las opciones son infinitas.
- Si por alguna razón no te las comes todas de una vez (algo difícil), guárdalas en un recipiente hermético. Durarán frescas unos días.
Hemos trabajado 2 horas y 10 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
20 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
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