¿Os toca preparar la comida de Navidad este año? ¡Nada de nervios! Aquí tenéis el recetario definitivo para que escojáis vuestro menú navideño completo. Hemos escogido entre todas nuestras recetas de Navidad y creado opciones para todos los gustos: menús tradicionales, fáciles, económicos, ligeros, vegetarianos, gourmet… Todos llevan una propuesta de aperitivo, entrante, plato principal y postre.
Con todas estas ideas el éxito de la comida del 25 de diciembre está asegurado.
- ¿Qué comer en Navidad?
- Menú de Navidad barato con pollo
- Menú de Navidad barato con pescado
- Menú fácil y rápido
- Menú ligero de Navidad
- Menú vegetariano de Navidad
- Menú tradicional de capón
- Menú tradicional de pescado
- Menú tradicional de carne asada
- Menú tradicional de cordero
- Menú gourmet de Navidad
- Planificar el menú navideño
¿Qué comer en Navidad?
Decidir la comida del día de Navidad siempre es algo complicado, más aún si tenemos en cuenta todas las opciones y recetas que hay disponibles. Hay familias que en Navidad tiran la casa por la ventana y preparan un auténtico banquete, mientras que otras hacen la celebración fuerte en Nochebuena o Nochevieja y prefieren cocinar algo más sencillo y ligero el 25 de diciembre.
Además tenemos los platos tradicionales que van cambiando según la región y el país: pescados, carnes, cremas, verduras, postres… ¿No es maravillosa tanta diversidad gastronómica?
Entonces… ¿qué comer? Pues precisamente para ayudaros hemos preparado estos 10 menús completos de Navidad, unos sencillos y otros más complejos, incluyendo ideas para los vegetarianos, los que prefieren carne o pescado, etc. Todas nuestras propuestas tienen uno o dos aperitivos, un entrante, un plato principal y postre navideño.
Y por supuesto podéis mezclar las recetas de uno u otro menú para configurar el vuestro. ¡Felices fiestas y que aproveche!
No te pierdas también: Menús de Nochebuena · Menús de Nochevieja · Menús del Día de Reyes
Menú de Navidad barato con pollo al horno
La Navidad es una época complicada para nuestra economía familiar: celebraciones, copas con amigos, regalos… Cualquier ahorro que podamos conseguir será un alivio para nuestra cuenta bancaria. Os proponemos hacer una comida espectacular que sorprenda a vuestros invitados sin invertir un dineral en ingredientes, tomad nota de nuestro menú de Navidad económico:
Aperitivos
Paté de mejillones · Croquetas de queso
Entrante
Crema de boniato con setas
Plato principal
Pollo asado relleno
Menú de Navidad barato con pescado al horno
La verdad es que todos los pescados suben bastante de precio en Navidad, incluso los más «humildes». Pero si planificáis un poco y compráis los ingredientes con antelación es posible cocinar un menú económico con pescado que deslumbre a vuestros invitados sin gastar mucho dinero:
Entrante
Crema de puerros
Plato principal
Dorada a la sal
Postre
Flan de turrón
Menú navideño fácil y rápido
Si este año os toca preparar la comida de Navidad, pero no queréis invertir mucho tiempo ni arriesgaros a cocinar recetas complicadas que puedan salir mal… ¡Tenemos la solución! Este menú navideño sencillo es digno de un restaurante de lujo pero no necesitaréis ser chefs para que os quede perfecto:
Aperitivos
Aperitivos fáciles
Entrante
Espaguetis con marisco
Plato principal
Solomillo a la pimienta
Postre
Tiramisú de turrón
Menú ligero de Navidad
La opción perfecta para aquellas familias que preparan una cena de Nochebuena copiosa y luego celebran hasta la madrugada. Un menú ligero de Navidad que os apetecerá comer y no os hará pensar en la dieta de Enero:
Entrante
Consomé
Plato principal
Perdices estofadas
Postre
Mousse de limón
Menú vegetariano de Navidad
Tanto si sois vegetarianos como si lo son algunos de vuestros invitados, con estas opciones tendréis un menú navideño perfecto y sabroso al que nadie pondrá queja:
Aperitivos
Aperitivos vegetarianos
Entrante
Tomates rellenos de arroz
Plato principal
Berenjenas con quinoa y verduras
Postre
Peras al vino
Menú tradicional de capón asado
En estas fechas los menús tradicionales son los que nos recuerdan las mejores Navidades: las de nuestra infancia en casa de nuestros padres o abuelos. Con este menú con capón toda la familia disfrutará de una comida de Navidad para recordar:
Entrante
Sopa de cebolla
Plato principal
Capón relleno
Postre
Mousse de turrón
Menú tradicional de pescado al horno
Si la tradición en vuestra casa es comer un menú de pescado en Navidad esta selección os hará triunfar con platos deliciosos de toda la vida:
Entrante
Crema de marisco
Plato principal
Besugo al horno
Postre
Leche frita con turrón
Menú tradicional de asado de carne
Si en tu familia sois más de platos «de toda la vida» para celebrar la Navidad no os podéis perder este menú con el tradicional asado de carne. Una selección de recetas sabrosas para deleitar a todos vuestros invitados:
Aperitivos
Tosta de salmón y naranja · Lombarda con piñones
Entrante
Crema de Navidad con calabaza
Plato principal
Redondo asado de ternera
Postre
Mousse de turrón
Menú tradicional de cordero
El cordero o cabrito al horno es el plato que siempre se come en algún momento de estas fechas, ya sea Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Año Nuevo. Un menú 100% tradicional para aquellos que os gusta crear tradiciones y recuerdos familiares a través de la comida:
Aperitivos
Ensalada mediterránea · Gambas al ajillo
Entrante
Consomé
Plato principal
Cordero asado
Postre
Mazapanes caseros
Menú gourmet de Navidad
Navidad sólo se celebra una vez al año y para muchos es la ocasión perfecta para tirar la casa por la ventana. Si os apetece daros un lujo e impresionar a vuestros invitados este menú navideño gourmet es la elección perfecta:
Aperitivos
Cóctel de marisco · Ensalada de jamón de pato y naranja
Entrante
Almejas a la marinera
Plato principal
Centolla gratinada
Cómo planificar el menú navideño
La Navidad es la excusa perfecta para reunir a familia y amigos. Pero si no planificáis con antelación, es posible que os gastéis dinero de más y sigáis en la cocina mientras todo el mundo disfruta en la mesa. Para planificar el menú de Navidad sin estrés seguid estos pasos:
- Haced una lista con todos los ingredientes que haya que comprar y sus cantidades. Si es posible pagad en efectivo, nada de tirar de la tarjeta de crédito para llevarse el susto en enero.
- Adelantaos y comprad los productos antes de que suban los precios. Pescado, marisco, cordero… se pueden comprar frescos en noviembre y congelar. El salmón y otros ahumados envasados al vacío aguantan mucho tiempo. Los dulces navideños aparecen en los supermercados en octubre y no van a caducar hasta primavera.
- Reservad espacio en vuestra nevera, los días previos estará repleta de platos preparados y de ingredientes en el congelador.
- Nada de prisas y dejarse liar por todas las campañas publicitarias de estas fechas. Comprar es igual para Navidad que para el día a día.
- Escoged platos que podáis preparar con antelación y combinadlos con otros que haya que terminar justo antes de servirlos.
- Repartid tareas entre los invitados. ¿Quién se encargará del pan? ¿Quién traerá las bebidas? ¿Necesitas sillas extras? ¿Alguien puede ayudar en la cocina? Delegad.
Para muchos más consejos no dejéis de leer cómo planificarse para triunfar con el menú de Navidad.
¿Qué platos soléis preparar en vuestra casa en estas fechas? Compartid con nosotros vuestros menús navideños en los comentarios.
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Categorías: Menús semanales Recetas de Navidad
Enhorabuena,, me encantan vuestras recetas, muy bien explicadas. Gracias
Ya estoy lleno antes, siquiera, de haber empezado a prepararlo en mi casa.
Increíble Alfonso, siempre ayudando a que sea todo más fácil. Ya tengo un montón de ideas para triunfar en casa en Navidad. Gracias.