Ensalada de pollo asado
Si quieres una vinagreta más especial añade una cucharada de mostaza de Dijon o un chorreón de Pedro Ximénez.
Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante.
Las ensaladas son siempre un buen entrante para una comida saludbale. Además se preparan en unos minutos. Hoy le sumamos las proteínas del pollo.
Ingredientes
- gr. de pollo asado 300
- lechuga
- rúcula
- zanahoria 1
- tomate 1
- ½ cebolla
- ½ manzana
- nueces
- pipas de girasol
- beicon
- aceite de oliva
- pimienta y sal
- al gusto.
Así lo cocinamos
Comenzamos preparando todos los ingredientes. Partimos el pollo en finas lonchas. Pelamos la zanahoria y la partimos. Hacemos lo mismo con la cebolla. Enjuagamos el tomate y lo partimos también en trozos. Enjuagamos las lechugas y la rúcula y las cortamos.Vertemos todos estos ingredientes en un bol. Sumamos la manzana partida, las nueces y las pipas de girasol.En una sartén con salteamos el beicon partido muy fino. Vertemos, junto con la grasa que hayan soltado, encima de la ensalada. Salpimentamos al gusto y ¡a comer!Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de ensaladas de pollo.También puedes consultar nuestra amplísima recopilación de recetas de pollo .
Trucos y Consejos
Si quieres una vinagreta más especial añade una cucharada de mostaza de Dijon o un chorreón de Pedro Ximénez.
Información Nutricional
El pollo, ingrediente protagonista de esta receta, posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de asimilar, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos y todas aquellas personas que tengan el estómago delicado.El resto de ingredientes aportarán vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Si quieres una receta más ligera, prescinde del beicon.
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